POLARIMETRÍA: ENSAYO ÓPTICO

Guión experimental

1. Prepara 5 disoluciones de sacarosa de concentraciones comprendidas entre 0,02 0,5 g/ml.
2. Ajusta al 0 el polarímetro con agua. 
3. Mide las disoluciones de sacarosa y anota los grados de rotación óptica de cada una de ellas. Indica la medida de la disolución más diluida a la más concentrada por orden. Entre medidas enjuaga el tubo del polarímetro con agua y haz un último enjuague con la disolución que se va a medir. 
4. Mide las muestras de refrescos y zumos, cada una por triplicado. 

Hoja de cálculo